本篇文章給大家談?wù)勛灾瓢舭籼悄＞呒硬牧?，以及自制棒棒糖的做法不用模具?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
目錄概覽：
自制水晶棒棒糖的做法步驟圖,怎么做好吃
用料自制棒棒糖模具加材料：珊瑚糖（也叫艾素糖）150克、純凈水30克、食品打印糯米紙適量。棒棒糖模具、裝飾用糖果等適量、各種色素香料任意?；旌仙汉魈呛退?strong>自制棒棒糖模具加材料，直接中大火加熱自制棒棒糖模具加材料，直到165攝氏度離火。剛煮好自制棒棒糖模具加材料的糖漿還在沸騰冒泡，這時(shí)馬上倒入模具的話會(huì)導(dǎo)致棒棒糖不平整。
先準(zhǔn)備一盆新鮮的草莓，把草莓洗凈，用紙吸掉多余的水分，給自制棒棒糖模具加材料他們插上竹簽備用。鍋中加入砂糖和水，用大火加熱冒泡之后調(diào)至中火，再改小火，慢慢熬制，等到糖稀遇冷水能瞬間變硬后就可以關(guān)火。把插好的草莓一顆顆的裹上，粘稠的糖稀，晾干之后就可以吃。
準(zhǔn)備所需材料 手工水晶棒棒糖制作的主要材料為砂糖、葡萄糖漿、食用色素和食用香精。而工具則需要一個(gè)煮鍋、一個(gè)刷子、一個(gè)溫度計(jì)、一個(gè)糖果模具、一個(gè)點(diǎn)滴器以及一些竹簽。 制作糖漿 將砂糖、葡萄糖漿和水按比例混合，然后放入煮鍋中加熱溶化，同時(shí)不斷攪拌。
如何制作棒棒糖
1、/4 茶匙香*精（可選）食用色素（可選）棒棒糖棒 制作步驟 準(zhǔn)備材料：確保所有材料都已準(zhǔn)備好，并將棒棒糖棒插入一個(gè)有孔的托盤或硬紙板上，以保持它們直立。熬制糖漿：在中火上，將砂糖、水和玉米糖漿放入一個(gè)厚底鍋中。一邊攪拌一邊加熱，直至糖完全溶解。測(cè)量溫度：使用糖果溫度計(jì)測(cè)量糖漿的溫度。
2、在制作棒棒糖前需要把材料準(zhǔn)備好。（白糖、麥牙糖、清水、模具）不粘鍋中加入，白糖、麥牙糖、清水、輕輕搖晃鍋?zhàn)幼屘侨芙?。開中火將糖水煮至沸騰，加熱時(shí)無(wú)需攪拌，加熱到150-155℃，鍋內(nèi)冒氣泡就可以關(guān)火。
3、步驟 5 糖漿完全凝固后可以取出來(lái)晾涼，模具就可以繼續(xù)制作下一批棒棒糖了。步驟 6 剛剛脫模的棒棒糖表面很模糊，用消泡槍燒一下就會(huì)很漂亮了。圖為消泡前和消泡后。
4、插棒：將棒子插入棒棒糖的底部，使其與糖果緊密連接。插棒過程中，要保證棒子的位置準(zhǔn)確，避免影響棒棒糖的外觀和口感。包裝：將制作好的棒棒糖進(jìn)行包裝，一般采用塑料紙或者鋁箔紙進(jìn)行包裹，以保持棒棒糖的新鮮度和衛(wèi)生。
5、棒棒糖的制作方法如下：工具：白砂糖100g，棒棒糖模具、鍋、筷子。白砂糖和水一起放到奶鍋里。小火加熱，用筷子把白砂糖攪拌到融化。開中火加熱到冒大泡泡，轉(zhuǎn)小火熬10分鐘左右，糖泡泡用濾網(wǎng)撈一下會(huì)比較好，不撈也，熬糖漿熬到148度左右就可以了。
棒棒糖是怎么做成的
1、步驟：糖粉和杏仁粉混合均勻并過篩自制棒棒糖模具加材料，平均分成三份自制棒棒糖模具加材料，每份分別加入喜歡的色粉混合均勻。蛋清加入蛋白粉混合后分三次加入砂糖打發(fā)至硬性。打好的蛋清平均分成三份，每份與三種不同顏色的杏仁糖粉混合，注意這個(gè)步驟不要畫圈攪拌，先翻拌（或切拌），之后再壓拌。
2、方法如下：白砂糖50g、礦泉水和小蘇打1g，也可以加自己的食材，例如巧克力、奶粉等。
3、做法之一 先將洛神花和桂花分別用沸水沖泡開，過濾。將白砂糖、水飴和沸水分為兩份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。小火煮到155℃左右。離火后快速浸冰水中數(shù)秒，倒入模具中。稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室溫完全凝固后脫模即可。
4、【冰糖雪梨棒棒糖】主要食材：雪梨2個(gè)，冰糖100克?！揪唧w做法】準(zhǔn)備兩個(gè)梨，100克老冰糖。梨去皮，切成小塊，倒入榨汁機(jī)，攪打成梨汁。將梨汁過濾一下，過濾出更加細(xì)膩的梨汁。梨汁倒入鍋中，加入冰糖，先小火將冰糖煮至融化。小火繼續(xù)熬，邊熬邊攪動(dòng)鍋底，注意別糊鍋。
5、藍(lán)雪花怎么做成棒棒糖 環(huán)割扦插：選擇一根生長(zhǎng)健壯的藍(lán)雪花枝條，在枝條底部環(huán)割1cm，把樹皮剝掉一圈，然后用潮濕的土壤裹在上面，用保鮮膜封嚴(yán)，等枝條生根后，將其從母株上剪下，去掉保鮮膜扦插入土。
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